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Riquewihr 2020 / Marcel Deiss

¥5,060 税込

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産地：フランス　アルザス地方
品種：リースリング、ピノグリ
栽培・醸造：
　リクヴィール村のリゥ・ディ（畑）「エンゲルスレーベン」「ローゼンブルグ」より平均樹齢30年のリースリングとピノグリの混植混醸。12か月間シュール・リー熟成。
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アルザスの巨匠ダイスのワインは、飲み手をワインに集中させる力がある。
熟れた花梨や桃などの甘い香りとピンと張った緊張感のある酸が共存するハイレベルなバランス。
重くなくフレッシュな野菜や魚介料理と合わせやすい。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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生産者「Marcel Deiss　マルセル・ダイス」

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

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